O JAVALI - Chefs à Prova

Restaurantes

Ver mais

Não existem restaurantes para a pesquisa selecionada.

O JAVALI

Bragança

Info

MOMENTO ESTRELLA DAMM

Estrella Damm acompanha com a sua frescura e intensidade, uns rojões em companhia de chouriça de javali, presunto bísaro e alcaparras

MOMENTO INEDIT

Inedit complementa com as suas especiarias doces e notas cítricas, um caldo de perdiz

MOMENTO BOCK DAMM

Bock Damm harmoniza duplamente com o seu sabor torrado e tostado, um javali estufado em Bock Damm e castanhas

MOMENTO VOLL-DAMM

Voll-Damm finaliza um pudim de castanhas com a intensidade das suas notas caramelizadas

PREÇO

40 € /pessoa

CHEF FLÁVIO GONÇALVES

A vida de Flávio Gonçalves sempre foi rodeada por pratos, cheiros e sabores e com naturalidade passou de espectador a protagonista: falamos do restaurante Javali, aberto há 20 anos pelos seus pais. A tradição gastronómica que o Chef herdou não lhe dá mãos a medir, mas ainda lhe sobra espaço para inovar. Com a abertura da Taberna do Javali, o Chef diferenciou-se do negócio dos pais e adotou um conceito mais moderno. Mas há coisas que sempre ficam: a cozinha simples, saborosa e feita com amor. Desde sempre que a cerveja foi um dos ingredientes preferidos do Javali, pelo que foi um gosto adaptar o menu para o Chefs à Prova, com Estrella Damm.

RESERVA

Estrada Do Portelo, Km 5, 5300-245 Bragança
273 333 898

Ao reservar, indique que pretende o menu Chefs à Prova.

Menu desenvolvido em parceria com o restaurante, sujeito à disponibilidade do mesmo.
Os horários e dias de abertura do restaurante devem ser consultados previamente.

Voltar