Chef

CHEF HUGO BRITO

Mudança é palavra-chave no Boi-Cavalo. O menu de Hugo Brito muda com as estações, trazendo consigo novos ingredientes, novos sabores, e fá-lo, normalmente, todas as semanas, tal é a vontade de apresentar tudo o que a gastronomia tem a oferecer. Mas tamanha paixão não surgiu senão por acaso: foi quando o Hugo estudava em Amesterdão e trabalhou em part-time como ajudante de cozinha que percebeu o que queria fazer. Regressado a Portugal, meteu tudo de si no Boi-Cavalo, numa cozinha que define como “muito pessoal”. Incapaz de recusar desafios aliciantes, o Chef lançou-se ao Chefs à Prova com um conceito em mente: harmonização. 

Bio Restaurante

RESERVA

Ao reservar, indique que pretende o menu Chefs à Prova.

Menu desenvolvido em parceria com o restaurante, sujeito à disponibilidade do mesmo.
Os horários e dias de abertura do restaurante devem ser consultados previamente.