APEGO - Chefs à Prova

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APEGO

Porto

Info

MOMENTO ESTRELLA DAMM

Estrella Damm acompanha uma língua de vitela, gribiche, broa e aipo contribuindo para a sua envolvência

MOMENTO INEDIT

Inedit harmoniza um tártaro de atum com couve kale, beterraba e toranja nas suas notas cítricas e florais

MOMENTO VOLL-DAMM

Voll-Damm complementa um pato em redução de cerveja e pera, com nabo e algas no seu volume e sabor intenso

MOMENTO BOCK DAMM

Bock Damm finaliza uma madeleine & clementine com creme de arroz e chocolate realçando os seus torrados e o seu caramelizado

PREÇO

55 € /pessoa

CHEF AURORA GOY

Filha de mãe minhota e pai francês (e cozinheiro!), Aurora Goy cresceu entre França, sua casa, e o Minho, onde passava férias. Fez-se Chef em Paris e foi entre França e Portugal que estagiou em restaurantes de Chefs de relevo, entre eles Alain Ducasse, Guy Savoy ou José Avillez. Desde então mudou-se para o restaurante Apego, no Porto, onde se destaca a ausência de um conceito fixo. Há apenas dois focos: ambiente descontraído e boa comida.

RESERVA

R. de Santa Catarina 1198, 4000-457 Porto
225 500 457

Ao reservar, indique que pretende o menu Chefs à Prova.

Menu desenvolvido em parceria com o restaurante, sujeito à disponibilidade do mesmo.
Os horários e dias de abertura do restaurante devem ser consultados previamente.

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