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A COZINHA
Guimarães
Info
Menu
TAPAS
MOMENTO ESTRELLA DAMM
Estrella Damm acompanha com a sua frescura e final envolvente, um lombo de bacalhau, sames e língua (em tempura de cerveja)
MOMENTO INEDIT
Inedit harmoniza um robalo, bivalves e molho à bulhão pato, amplificando os seus coentros e notas cítricas
MOMENTO VOLL-DAMM
Voll-Damm complementa com seu sabor ervácio mas envolvente e as suas notas maltadas, um coelho do campo, ao feijão e à salsa
MOMENTO BOCK DAMM
Bock Damm finaliza um chocolate, pera e frutos secos, potenciando o seu tostado e notas de café
PREÇO
75 € /pessoa
Chef
CHEF ANTÓNIO LOUREIRO
Nos anos 90, António Loureiro inicia a sua carreira na cozinha tradicional portuguesa e desde então, e sem nunca esquecer toda a sua bagagem e experiência enquanto cozinheiro, viaja pelo Mundo da Gastronomia, explorando a sua criatividade, interpretando a Natureza, criando e recriando sabores e texturas em multiplas combinações, que de uma forma apaixonada, intensa e criativa se tornam numa cozinha genuína e única.
Bio Restaurante
RESERVA
Largo do Serralho 4, 4800-472 Guimarães
253 534 022
Ao reservar, indique que pretende o menu Chefs à Prova.
Menu desenvolvido em parceria com o restaurante, sujeito à disponibilidade do mesmo.
Os horários e dias de abertura do restaurante devem ser consultados previamente.